Kombucha je drevni napitak s modernom popularnošću
Kombucha je fermentirani napitak koji se priprema od zaslađenog crnog ili zelenog čaja uz pomoć posebne simbiozne kulture bakterija i kvasaca. Iako se u posljednjih nekoliko godina često povezuje s trendovima zdrave prehrane, njezina povijest seže daleko unatrag, sve do drevne Kine gdje se smatrala eliksirom dugovječnosti.
Mnogi je vole zbog specifičnog okusa koji podsjeća na spoj voćnih i octenih nota, dok je drugi cijene zbog mogućih pozitivnih učinaka na zdravlje. Napitak se danas može pronaći na policama trgovina diljem svijeta, ali i u kućnim varijantama jer sve više ljudi odlučuje sami pripremati kombuchu.…